Всем известно, что сыр незаменимый продукт для правильного и полезного питания. Однако сегодня на полках магазинов мы все чаще можем встретить сырный продукт вместо настоящего сыра.
Давайте разберемся что считается настоящим сыром, а что сырным продуктом. Как правильно выбрать сыр и не навредить своему здоровью?
Настоящий сыр – это 100% молочное изделие с добавлением различных ферментов и закваски. В таком продукте находится огромное количество витаминов, аминокислот, а по содержанию белка он превосходит даже некоторые виды мяса.
Сырный продукт, на первый взгляд, достаточно сложно отличить от обычного сыра. Вкус, цвет, форма и внешние характеристики полностью совпадают. Однако компоненты, входящие в состав такого продукта, не позволяют относить его к натуральным сырам.
В сырном продукте молока не более 20%, поэтому он является молокосодержащим, а не молочным. Помимо этого, в его состав часто входит пальмовое масло – консервант, позволяющий уменьшить себестоимость продукции и увеличить срок её хранения. В сырном продукте отсутствуют полезные вещества, а содержащееся в нем дешевое растительное сырье оказывает сильный вред здоровью человека.
Чем же опасен сырный продукт?
Растительный жир, входящий в состав сырного продукта, подвергается ряду обработок: переэтерификация, гидрогенизация, дезодорация, фракционирование. В связи с этим, содержащие данный компонент продукты могут причинить огромный вред организму. Растительный жир способствует разрушению тканей, оказывает негативное влияние на нервную, сердечную и иммунную системы, неблагоприятно воздействует на репродуктивную функцию организма. Очевидно, что употребление сырных продуктов в пищу крайне опасно, а использование их в рационе детей абсолютно недопустимо.
Несколько советов от нас, которые помогут Вам при выборе качественного сыра:
- Обязательно обращайте внимание на цену товара. Сырный продукт всегда будет стоить существенно меньше, чем даже самый дешевый сыр. Средняя стоимость качественного молока колеблется от 27 до 30 рублей за 1 л. Для изготовления 1 кг сыра потребуется 10-12 литров молока. Следовательно, если сыр стоит менее 700 рублей на полке магазина, то вероятнее всего перед Вами сырный продукт.
- Внимательно изучайте этикетку товара. Если на упаковке вы не найдете слова «сыр» – перед вами чистокровный сырный продукт.
- Всегда читайте состав продукта. На мелкий шрифт обращайте особое внимание. Если в составе указано пальмовое масло, растительные жиры и компоненты, не относящиеся к молоку, определенно у вас в руках совсем не сыр!
Покупайте только полезные для здоровья продукты. Надеемся, наши советы помогут Вам отличить качественный сыр от подделки.
